第五屆中國侍酒師大賽于9月在上海外灘茂悅酒店劃下完滿的句號。來自六個不同地區(qū)的54名選手參加了預(yù)選賽，預(yù)選賽中脫穎而出的10名侍酒師選手參與了決賽日的激烈角逐。ASC精品酒業(yè)繼去年成功贊助第四屆侍酒師大賽后，今年再度成為此次中國侍酒師大賽的主贊助商。

侍酒師大賽

中國侍酒師大賽作為國內(nèi)唯一一個針對餐飲行業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)性比賽，在提升中國侍酒師專業(yè)知識，服務(wù)水準(zhǔn)及侍酒師影響力上有著重要的作用。本次大賽邀請到侍酒師大師公會首席執(zhí)行官，資深的侍酒師大師Brian Julyan第三次作為比賽的裁判長，其他評委還包括餐酒搭配世界級意見領(lǐng)袖、侍酒師大師 Evan Goldstein，新加坡、澳門、臺灣等地區(qū)的侍酒師協(xié)會主席，以及往屆的三位中國侍酒師大賽冠軍。而參與競爭的專業(yè)選手亦要經(jīng)過理論考試、盲品葡萄酒、餐酒搭配、葡萄酒醒酒服務(wù)、侍水服務(wù)、雞尾酒知識測試、酒單糾錯等諸多嚴(yán)苛的考核與比拼環(huán)節(jié)。評委們將嚴(yán)格依據(jù)侍酒師大師公會的侍酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分。

長久以來，ASC精品酒業(yè)在視行業(yè)內(nèi)專業(yè)人才培養(yǎng)為己任的同時，更致力于葡萄酒文化教育在大眾層面的推廣，關(guān)注廣大消費(fèi)者、愛好者的葡萄酒知識的普及。ASC精品酒業(yè)不僅是國內(nèi)第一家經(jīng)過官方授權(quán)，獲準(zhǔn)進(jìn)行英國WSET培訓(xùn)項(xiàng)目的提供者，并憑借多年來的出色教學(xué)以及業(yè)界積累的良好口碑，成為國內(nèi)最大的專業(yè)葡萄酒教育機(jī)構(gòu)之一，在全國設(shè)有分公司及辦事處的26個城市皆可提供高水準(zhǔn)的葡萄酒教育。2012年，ASC還有幸成為WSET在華首批(Diploma 四級) 課程提供者，旨在更加系統(tǒng)、全面地提高葡萄酒和烈酒從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)，帶領(lǐng)葡萄酒愛好者由淺入深地了解相關(guān)知識，掌握專業(yè)的品鑒技能。

經(jīng)過一天激烈精彩的賽程，第五屆中國侍酒師大賽的結(jié)果揭曉，來自靜安香格里拉酒店的Jerry Liao摘得了冠軍桂冠，青島香格里拉酒店侍酒師Steven Yin榮膺亞軍頭銜，而本次比賽的冠軍將代表中國出征2014年世界青年侍酒師大賽，亞軍亦獲得了ASC精品酒業(yè)贊助的酒莊之旅。和四年前第一屆中國侍酒師大賽時相比，本屆大賽中，中國侍酒師無論是在專業(yè)技巧或是侍酒水平上都有了長足的進(jìn)步。難能可貴的是，歷屆比賽的冠亞季軍也都以志愿者，裁判或其他的形式支持著比賽的發(fā)展，這對于中國侍酒師行業(yè)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。

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